丁洛特葡萄酒酒庄采用哥特式建筑风格，依湖而建。丁洛特葡萄酒酒庄是以国际葡萄与葡萄酒组织名誉主席丁洛特先生的名字命名。1987年，丁洛特先生任国际葡萄与葡萄酒局长时，曾授予烟台“国际葡萄•葡萄酒城”的称号。酒庄拥有1000亩山坡葡萄园，沙性砾石土壤，葡萄树龄都在十年以上，采用有机栽培法种植，每亩地所产葡萄仅酿一桶葡萄酒（225升），年限产25万瓶，质量控制媲美法国名庄，建成后将成为中国收藏级葡萄酒庄。

烟台丁洛特酒庄（Chateau Tinlot）坐落于中国山东省的烟台（Yantai）产区，位于烟台经济技术开发区的张裕国际葡萄酒城内。烟台丁洛特酒庄于2012年奠基，是中国首座投资级葡萄酒庄。酒庄采用哥特式建筑风格，依湖而建，以国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）前主席（终身名誉主席）罗伯特·丁洛特（Robert Tinlot）的名字命名，建成后将成为中国第一家收藏级葡萄酒庄。

酒庄所在的烟台产区有“中国葡萄酒工业的摇篮”之称，位于北纬37.5度附近，与法国著名葡萄酒产区波尔多（Bordeaux）处于同一纬度，属暖温带湿润季风气候，同时受到海洋的影响，气候温和，为酿酒葡萄的生长提供了理想的环境，其气候的海洋性特征也赋予了所产葡萄酒细腻优雅的风格。丁洛特酒庄拥有约60公顷（1000亩）山坡葡萄园，园内主要土壤类型为沙性砾石土壤，葡萄树树龄均在10年以上。葡萄园采用有机栽培法，酿酒葡萄完全成熟后进行采收，由手工逐粒挑选。

酿酒工艺方面，酒庄有着严格的质量控制标准，每亩土地所产葡萄仅酿一桶葡萄酒（225升），年产量限制在25万瓶。酿酒原料所选用的葡萄品种包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、蛇龙珠（Cabernet Gernischt）、梅鹿辄（Merlot）和西拉（Syrah），葡萄树树龄要求在6年以上。