这标志着中国大陆第一家标准威士忌酒厂正式诞生。大芹，源自中国，属于世界。

从2021年开始至今，已面世的大芹威士忌，接连获得备受威士忌行业瞩目的世界威士忌大赏（WWA）评选多个奖项，最新在2022WWA品类冠军评选中，大芹雪莉单桶又拿下最佳中国单桶单一麦芽威士忌桂冠。

每一滴的大芹威士忌酒液，都蕴含着五江之源的中国大芹山水。

 “陆宜”连接的是大陆和台湾宜兰，因为大芹的创始人吴松柏先生是漳州籍台商，来自台湾宜兰，2001年返大陆寻根后，因为大芹山与宜兰纬度相近，吴老先生便开始思考创建酒厂。“我来自台湾宜兰，家的旁边就有台湾第一座威士忌酒厂，在大芹山上建酒厂，就仿佛宜兰的家也在眼前。”

也因为这样的思乡情切，21世纪以来大陆的第一家威士忌蒸馏厂由此诞生。

其实“大芹陆宜蒸馏所”并不是大芹山上唯一的酒厂，

另一家比大芹陆宜建设的更早的蒸馏厂，名为“大芹云顶”同样也隶属于大芹酒业，两家酒厂毗邻而建，只是目前的大芹云顶酒厂暂不生产。

*可以理解为同一家集团下的两个厂牌，类似Speyside的百富和格兰菲迪。

        大芹最早蒸馏于2014年（由大芹云顶酒厂蒸馏），大芹云顶同时还生产露酒。在2016年拿到生产许可证后，之前由大芹云顶蒸馏的酒液桶陈时间已经满足国标标准，同年正式申请“威士忌”类目，之后大芹陆宜蒸馏所也在2017年成为大芹的一员。

        至于为什么会有“云顶”这个与苏格兰云顶非常相近的名字呢？这就不得不从大芹山的地理与气候条件说起。

        大芹山是闽南第一高峰，海拔1544.8米，甚至比泰山还要高12.1米。受海洋性气候和亚热带季风气候影响，年平均气温在20度之间，年降雨量1600-1800毫米，气候湿润，昼夜温差较大。 因此形成的云雾时常围绕着大芹山，只要来过大芹山，你就会发现山上的天气实在多变。前一刻阳光直射微风拂面，转瞬间云雾就将整个山头笼罩。

        酒厂就在这云雾之间忽隐忽现，仿佛立于云顶之上。这可能也是“大芹云顶”名称的由来。同时，大芹酒厂，处于山峰绵延起荡之处，充沛的落山风吹过酒厂，也给酒液熟成带来与众不同的微环境。