为了获得更为美妙生动的酒液风味，如何平衡发酵时间、风味精确度和蒸馏工艺是至关重要的问题。因此，酿酒大师选择将发酵时长延长至78小时以上，使得麦芽中的花果香气充分彰显，让酒体变得丰富且饱满。为了让初酿酒体更能符合峨眉山独特的气候和陈年环境，叠川麦芽威士忌酒厂选择了慢蒸馏的方法，使酒液与铜制蒸馏器进行缓慢而充分的接触，让酒体更加醇厚复杂，风味展现得更加柔和且丝滑。

叠川麦芽威士忌酒厂的壶式蒸馏器在尺寸和形状上极富标识性，一眼即可辨认属于福赛思铜匠制作。整个蒸馏过程皆由经验丰富的蒸馏师来操作完成，他们选择放缓蒸馏速度来增加烈酒的铜吻感，与此同时还能捕捉到理想的酒液风味，造就酒液的全新风格。

酒厂传承了传统的工匠制酒精神。从发麦到入桶，每一道工序都由人工酿造完成，匠心手作，滴滴饱含着精致独特的“叠川”味。 

中西方酿酒文化的匠心融合 ，叠川麦芽威士忌酒厂首席酿酒师杨涛博士，在苏格兰和中国十余年烈酒酿造的丰富经验中积累了独树一帜的专业技艺。